L-Glutaminsäure oder auch als Glutamin bezeichnet, gehört zur Gruppe der nicht essenziellen Aminosäuren. Sie wird in gewissem Maß im menschlichen Körper produziert. Die höchsten Konzentrationen befinden sich in den Zellen der Muskeln. Die Glutaminsäure ist die am meisten vorkommende Aminosäure im Organismus und dadurch besonders wichtig. Sie ist für einen Muskelaufbau zwingend erforderlich. Aminosäuren kommen in bestimmten Anteilen in den Eiweißen vor, wobei der Anteil in pflanzlichen Eiweißen mit ca. 40 % fast doppelt so hoch ist als wie in den tierischen Eiweißen.

Bei intensiven sportlichen Tätigkeiten verhindert Glutaminsäure einen zu hohen Muskelabbau. Durch intensiven Sport wird im Körper vermehrt Ammoniak gebildet, das der Muskulatur schaden kann. Glutamin hilft, dieses Ammoniak abzuführen. Sollte im Körper nicht genügend L-Glutaminsäure vorhanden sein, wird auf andere wichtige Aminosäuren zurückgegriffen und diese, also Eiweiß abgebaut, was ohne Zusatz von Glutamin zu Muskelschädigungen führen kann. Ist also nicht genügend körpereigenes Glutamin vorhanden, muss es durch die Nahrung ergänzt werden.

Wie beschrieben ist die ausreichende Zufuhr von Glutaminsäure bei Hochleistungssportlern unbedingt zu beachten, damit nicht die Eiweiße in den Muskeln und damit die Muskeln selber abgebaut werden. Zu Muskelabbau können aber auch Stress und Krankheit führen. Durch genügend Aufnahme von Glutamin mit der Nahrung kann also der Muskelaufbau gesteigert werden. Bestes Beispiel sind hier die Bodybuilder oder Gewichtheber. Aber auch positive Einwirkungen auf die Gedächtnisleistung und Konzentrationsfähigkeit wird Glutamin nachgesagt.

Was gibt es für Nahrungsergänzungsmittel mit L-Glutaminsäure?

Der wissenschaftliche Effekt des Muskelaufbaues durch Einnahme von L-Aminosäuren ist belegbar, gleichzeitig wurde auch die Zunahme des Zellvolumens bestätigt. Dadurch werden Energiereserven gebildet, die die Versorgung beim Hochleistungssport gewährleisten, ohne einen Muskelabbau zuzulassen. L-Glutamin gibt es in Kapseln oder in Pulverform. Die Kapseln mit dem L-Glutamin sind aus Gelatine mit Farbstoffzusatz und den Trennmitteln Magnesiumstearat und Siliciumdioxid. An die empfohlene tägliche Einnahmemenge und Einnahmezeit sollten sich die Anwender unbedingt halten.

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